Tente imaginar aquele café quente exalando o aroma tão característico, bem encorpado e com o verdadeiro sabor do espresso a la Itália. Muitos dizem que as cafeteiras italianas fazem o melhor café do mundo. Será que é verdade? Entenda a história, confira as sete melhores tipos de cafeteira italiana e saiba como elas funcionam.
Dono de um espírito inovador e criativo, o engenheiro e empresário Alfonso Bialetti inventou um produto que revolucionou o mercado de café no mundo: a cafeteira Moka ou italianinha. O nome é uma homenagem à cidade de Moca, no Iêmen, local de cafés excepcionais. Mas você sabia que existem diferentes tipos de cafeteira italiana?
A Moka original sofreu poucas transformações desde a sua criação em 1933. Até ganhou versões coloridas e algumas no estilo retrô, mas manteve o formato parecido com o original: o modelo bialetti moka express, que até hoje é o mais comercializado.
E aí, vamos conhecer mais sobre essa máquina a vapor de fazer café? Continue a leitura!
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Como usar uma cafeteira italiana?
Bialetti teve a ideia do funcionamento da Moka ao observar mulheres lavando roupas em um caldeirão. A água quente e o sabão em ebulição subiam pelos tubos até os tanques. O italiano trocou o cesto pelo filtro e as roupas pelo pó de café. Assim, desenvolveu um método de extração que funciona por pressão da água.
A Moka tem dois compartimentos. O pó de café é comportado entre eles, em uma peça de metal com vários furos minúsculos. Estes servem para que a água colocada na parte de baixo (que fica em contato direto com o fogo) passe pelo café ao subir.
Já a parte de cima apresenta um pequeno tubo com dois orifícios. O café passa por eles em virtude da pressão que a água exerce quando aquecida. O nicho de cima também tem uma placa de metal com furinhos para que o pó de café não suba com a água em direção à superfície.
![Cafeteira italiana tombada.](https://www.mokaclube.com.br/wp-content/uploads/2020/04/IMG_0887-min-scaled.jpg)
As cafeteiras italianas preparam bebidas deliciosas.
4 passos para melhorar o café feito na italianinha
O resultado do processo explicado anteriormente é um café italiano denso e encorpado, que lembra o espresso. Porém, na hora de preparar seu pretão na cafeteira italiana, vale seguir alguns conselhos para melhorar a qualidade do café:
- coloque água e pó nas medidas certas para fazer a pressão ideal;
- desligue o fogo quando a ebulição começar para não queimar a bebida;
- use a moagem certa (nem tão fina nem grossa demais);
- adicione gotinhas de águas na parte superior para seu café não amargar.
Quais as melhores cafeteiras italianas?
Agora que você já sabe como a italianinha funciona, vamos listar alguns dos melhores modelos. Escolha o seu favorito e experimente o verdadeiro sabor do café italiano todos os dias.
Tipos de cafeteiras italianas encontradas no mundo
1. Bialetti Break Alpina
![Um dos tipos de cafeteira italiana na cor verde.](https://www.mokaclube.com.br/wp-content/uploads/2020/04/IMG_0897-min-scaled.jpg)
Em diversas cores, as cafeteiras italianas combinam com qualquer cozinha.
Se você quer ousar, que tal ter uma Bialetti Break Alpina? Com o estilo Robin Hood ou Peter Pan desse modelo, você é capaz de enfrentar qualquer desafio com muita energia. Ele também é feito com alumínio e apresenta um design charmoso de oito lados como as Mokas clássicas.
2. Bialletti Mini Express
De diferentes cores, a Bialletti Mini Express tem um design inovador e diferente. O café é preparado diretamente nas xícaras, que ficam posicionadas em duas bases que nos lembram as máquinas de espresso. Assim, garantem a temperatura ideal enquanto bebemos.
3. Cafeteira italiana Mukka Express Bialletti
![Cafeteira italiana com design estampado com manchas iguais ao do animal vaca.](https://www.mokaclube.com.br/wp-content/uploads/2020/04/mukka_express_bialetti.jpg)
O modelo Mukka foi projetado especialmente para confecção de cappuccinos e cafés com leite. Imagem: Reprodução | Bialetti.
Toda temática, a Mukka Express possui acabamento malhado, lembrando as vaquinhas, estampa que não é à toa. Isso se deve ao fato de que, além de produzir o clássico café italiano, é possível utilizar leite e fazer um delicioso latte ou cappuccino. Porém, atente-se: o leite é mais difícil de ser utilizado do que a água, por isso não desanime se não conseguir o resultado desejado na primeira tentativa.
4. Cafeteira italiana Venus Imeltron
A cafeteira italiana Venus Imeltron tem um design moderno comparado aos outros modelos. Faz de 3 a 6 xícaras e consegue ir em todos os tipos de fogão, inclusive por indução.
5. Cafeteira italiana Cadence
![Cafeteira italiana moderna. Design de um bule de chá.](https://www.mokaclube.com.br/wp-content/uploads/2020/04/cafeteira-italiana-cadance.jpg)
Com design minimalista, a cafeteira elétrica Cadence une tradição com modernidade. Imagem: Reprodução | Cadence.
Essa opção de cafeteira é elétrica e, por isso, não precisa ir em uma fonte de calor. Feita com aço inoxidável, ela é mais moderna e mantém a temperatura do café, sem queimá-lo. Com bico afunilado, não pinga ou escorre servindo de 4 a 24 xícaras de café.
Cafeteiras italianas no Moka Clube
Chega de se perguntar “qual cafeteira italiana onde comprar”! O Moka Clube, além de oferecer o grão mais brasileiro, dispõe de utensílios para a preparação do pretão. Para os coffee lovers clássicos, que não abrem mão do sabor original de um espresso italiano, a Bialetti Nuova Moka Express é a cafeteira indicada.
6. Cafeteira Italiana Bialetti Moka Express
Quer tradição? Então, a Bialetti Moka Express é o modelo ideal para você. Ela é feita de alumínio polido e envernizado, para que compostos químicos não sejam liberados no seu café, e segue o design do produto original. Além disso, tem uma válvula de segurança e um marcador de proporções de água e de café para você preparar seu pretão sem errar.
7. Bialetti aço inox Venus
Outro modelo do “homenzinho de bigode” é a Bialletti aço inox Venus. Ela reúne a qualidade e a tradição italiana com um visual sofisticado e arrojado. Além do seu estilo futurista, chama a atenção o fato de ser feita de inox, o que aumenta a sua durabilidade.
Para quem quer saber onde comprar pó de café para cafeteira italiana, o Moka Clube é o lugar. Opções de moagem grossa são as mais indicadas, pois permitem que a passagem da água pelo café seja realizada com facilidade.
Utilize de 5 a 7 gramas de café para cada 100 ml de água. Depois de escolhido o grão, é só colocá-lo no filtro da cafeteira. Em seguida, disponha a água na parte inferior e leve o utensílio ao fogo. A bebida estará pronta quando aparecer na parte superior da cafeteira. Sirva quente e aproveite o momento.
Um clássico em todo o mundo, a Moka tem atraído os coffee lovers e conquistado seu espaço. Basta escolher um dos tipos de cafeteira italiana disponíveis na nossa loja para experimentar um café incrível todos os dias.