Você já ouviu falar em chá de café? Essa iguaria não é a mesma coisa que o famoso chafé, como as avós chamam o pretão que está aguado. Muito pelo contrário: a bebida é rica em…
Moka Clube15 de março de 2021
Popularmente conhecido como uma bebida quente, é comum prepararmos o pretão dessa forma em casa. Sabemos que, em qualquer cafeteria, encontraremos o xodó espresso ou o coado tradicional. Porém, para além desse tipo de preparo, é…
Moka Clube11 de novembro de 2020
Você sabia que 97% dos brasileiros consomem café coado, seja pelo coador de pano ou de papel? É o que aponta a pesquisa feita pela Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic). O método de preparo,…
Moka Clube12 de outubro de 2020
Todo coffee lover com certeza já ouviu expressões como “café encorpado com notas de chocolate”, “acidez acentuada”, “bebida verídica frutada”, entre outras. Todas essas expressões são termos que aparecem na prova de café, expressão abrasileirada do…
Moka Clube5 de outubro de 2020
Quem é apaixonado por um pretão bem passado não mede esforços para preparar uma bebida verídica e cheia de aromas. Na hora de realizar essa tarefa, contar com bons equipamentos para fazer café é fundamental. (mais…)
Moka Clube10 de julho de 2020
Ir a uma cafeteria para apreciar um bom café com creme é uma ótima experiência. Mas o que você acha de aprender como fazer leite vaporizado em casa e com utensílios comuns da sua cozinha? Continue…
Moka Clube28 de maio de 2020
Em italiano, macchiato significa "manchado". O nome surgiu para que os baristas conseguissem explicar a diferença entre um expresso tradicional e o que leva um pouco de leite. Por isso, o expresso com uma pequena dose…
Moka Clube21 de maio de 2020
Nada como apreciar um café especial, não é mesmo? E é muito bom saber que existem várias maneiras de preparar a nossa bebida favorita e conseguir um sabor diferenciado em cada uma delas. Pensando nisso, elaboramos…
Moka Clube14 de maio de 2020
Dentre as diversas maneiras de saborear um bom café, o espresso é um dos favoritos. Ele tem esse nome, pois ele é feito pela passagem de água quente em alta pressão pelos grãos moídos. Essa bebida…
Moka Clube30 de abril de 2020
