Cafeteira Italiana também conhecida como Moka e tem diversas razões por ser tão amada em todo mundo. É simples, tem o preço acessível, é portátil e extrai um café sensacional. A água é adicionada a parte de baixo da Moka e o pó de café fica em cima, a cafeteira é colocada no fogo e o calor faz com que a água passe pelo filtro e o café aparece quase que como uma mágica na parte de cima da italiana.

O segredo para um bom café na Bialetti é tirar o cafeteira do fogo para parar a extração, manter a cafeteira sempre limpa evita o gosto de ferro que pode apresentar na xícara.

Recomendações

  • Tempo total de preparo: 2m’00”
  • Prepara: 1/3/6/9/12 xícaras
  • Um pacote de café Moka Clube rende: depende do tamanho da cafeteira
  • Características do método: Encorpado e final marcante

O que você precisa

  • Cafeteira Italiana
  • Café Moka Clube (até encher o compartimento)
  • Fogão
  • Moinho (recomendado)

Resultado

É fácil estragar tudo se sua cafeteira não estiver bem limpa. Porém, se você seguir todos os passos a Moka produz um café marcante e encorpado.

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Preste atenção nessa válvula de segurança, mantenha ela sempre limpa

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Encha de água até o limite inferior da válvula (NUNCA CUBRA A VÁLVULA DE SEGURANÇA)

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O café deve ter uma moagem ligeiramente mais grossa que esses furinhos

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Posicione o compartimento na cafeteira evitando que o pó fique na rosca externa

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Não é necessário prensar o café, coloque até o limite e está ótimo

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Aperte bem!

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Posicione a cafeteira no fogo

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Dica importante! Coloque um pouquinho de água quente no fundo, isso evita que o café queime quando tocar no ferro

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Deixa a tampa aberta

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Quando começar a espirrar feche a tampa e se quiser pode tirar do fogo

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Bere il caffé

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