O pretão é tão brasileiro que se tornou a segunda bebida mais consumida pelo nosso povo, perdendo só para a água. E, antes de preparar, conhecer a origem do café…
Read More
Para começar bem o dia ou animar depois do almoço. Para acompanhar uma boa prosa ou harmonizar com um livro em um dia de chuva. Em casa ou no escritório….
Assim como o vinho, o café é uma bebida que também pode ser harmonizada com diferentes tipos de comidas, transformando uma simples refeição em uma experiência gastronômica complexa.
A análise sensorial de alimentos é uma prática que cada vez ganha mais fama no mundo gastronômico. Quem se interessa por esse assunto já percebeu que comer não é só…
Conhecer as características dos diferentes tipos de grãos de café é uma vantagem e tanto para quem procura uma verdadeira experiência gastronômica com a bebida. Cada grão traz particularidades relacionadas…
Você sabe como fazer café cremoso? Ele é uma ótima pedida para dias frios seja como acompanhamento para uma deliciosa fatia de bolo seja para uma conversa com os amigos…
Quem gosta de um cafezinho brasileiro e verídico conhece as receitas tradicionais, como o cappuccino, o café espresso e o pingado – alguns clássicos que não podem faltar nas padarias…
O café é famoso em todos os cantos do Brasil, e com certeza você já tomou algumas xícaras que é melhor nem lembrar! Mas, se você descobriu o café especial...
Read More
Fazer café coado é como uma arte, e existem alguns segredos para conseguir chegar a um resultado ainda mais delicioso. Se você já foi a uma cafeteria, provou um café…
