Se você também é fã de uma boa bebida para começar a manhã com o pé direito, ou para dar aquela pausa especial no meio da tarde sem precisar sair…
A procura pelo café perfeito exige saber escolher os grãos de café e entender a importância de cada etapa da preparação. Conhecer os melhores moedores de café vai te ajudar…
A versatilidade é uma das principais características do pretão e, não por acaso, ele é um dos líquidos mais consumidos em todo o mundo. Nas cafeterias, por exemplo, é comum…
Se você é fã de um bom cafezinho, provavelmente conhece ou já ouviu falar da prensa francesa, também conhecida como cafeteira francesa, french press ou press pot. Ela é famosa…
Assim como o vinho, o café é uma bebida que também pode ser harmonizada com diferentes tipos de comidas, transformando uma simples refeição em uma experiência gastronômica complexa.
A análise sensorial de alimentos é uma prática que cada vez ganha mais fama no mundo gastronômico. Quem se interessa por esse assunto já percebeu que comer não é só…
Você sabe como fazer café cremoso? Ele é uma ótima pedida para dias frios seja como acompanhamento para uma deliciosa fatia de bolo seja para uma conversa com os amigos…
Quem gosta de um cafezinho brasileiro e verídico conhece as receitas tradicionais, como o cappuccino, o café espresso e o pingado – alguns clássicos que não podem faltar nas padarias…
Fazer café coado é como uma arte, e existem alguns segredos para conseguir chegar a um resultado ainda mais delicioso. Se você já foi a uma cafeteria, provou um café…
Para muitas pessoas, o café não é apenas uma bebida: é quase um ritual. Mas você sabia que, além do tradicional espresso e coado, dá para transformá-lo em uma experiência…