Identificar a torra do café é essencial para apreciar plenamente a bebida. A torra média, uma preferência popular entre os apreciadores de café gourmet, oferece um equilíbrio perfeito entre acidez…
Read More
O pretão é uma bebida tão icônica que tem uma data toda dedicada a ele! O dia do café acontece mundialmente em 14 de abril, enquanto o dia nacional do…
O café pingado é mais que uma simples mistura de café com leite; é uma experiência que convida você a redescobrir as tradições brasileiras, uma xícara por vez. Em um…
Se tem uma coisa que harmoniza bem com café especial são aqueles bolos simples e rápidos, muito comuns de serem servidos no lanche da tarde. Seja de sabores clássicos, como…
Você acaba de comprar seu primeiro pacote de café gourmet ou talvez já seja um apreciador de café especial procurando aperfeiçoar suas habilidades. Não importa em qual estágio você se…
Tá chegando aquele mês que a gente corre pra encontrar o presente que vai fazer o velho abrir um sorriso do tamanho do mundo: agosto. E se seu pai é daqueles…
Como grandes exploradores do café, experimentar diferentes métodos de processamento e sabores, é descobrir novas curiosidades e desafiar nosso paladar. Sendo assim, preparar um bom café envolve muito mais do…
O café espresso é um impulso de energia para o corpo e a mente, a força do café concentrada em um único gole. Então, é fato que precisa ter as…
O barista é um mágico dos grãos, um alquimista do café, capaz de transformar simples sementes em poções mágicas que acordam até os mais sonolentos. Com suas varinhas mágicas –…
A torra do café é um processo crucial que afeta diretamente o sabor, aroma e qualidade final da bebida. Neste artigo, vamos explorar a torra escura e as principais questões…
