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Café Torta de Maçã 1kg

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Esqueça os famosos “arcos dourados” e todos aqueles combos (gostosos – há controvérsias). Esqueça toda aquela mágica padronizada mundialmente com ingredientes “não perecíveis” de tanto conservante. Esqueça a cobertura do sundae e, agora, principalmente, aquela tortinha de maçã mequetrefe. Não sou seu nutricionista, mas dessa torta de maçã você pode se esbaldar.

Até porque não estamos falando do palhaço, mas do empreendedor, o Willy Wonka do cafezal, Jean Faleiros, da Fantástica Fazenda Eldorado, de Ibiraci-MG. É daquele parque de diversões que esse cafezão de processo natural vem com acidez e corpo deslumbrantes. Um café que não precisou de intervenções pra arrasar quarteirões.

Estica a toalha na mesa, bota a chaleira pra fumegar e passa esse cafezaço com sensoriais de framboesa e, claro, tortinha de maçã. Tudo natural.

Moka Clube – A Fantástica Fábrica do Café Verídico.

SKU: CAFE-TORTA-MACA-1kg Categoria:

Descrição

Raro como Isaac Newton

Como aqui é roça, e roça vive de causo, deixa eu te contar a verdade sobre o pai da Lei da Gravidade. Na verdade, o Nilto tava descansando à sombra do cafezal quando – aí que você vai ter que rever tudo que estudou – um pacote de Torta de Maçã caiu sobre sua cabeça. É, um café raro, raro como a maluquice que você acabou de ler.

Beba essa café

Grave, gravíssimo...

Vamos mudar o sentido das coisas. Gravidade mesmo é você não provar desse néctar. Um café com acidez málica e incrível sensorial de maçã.

Pra ser bem sincero, quando joias assim aparecem por aqui, a gente compra de olhos fechados pra você beber sorrindo.

Produtor

Jean Faleiros

Região

Alta Mogiana

Variedade

Catucaí 2SL

Processo

Natural

Secagem

Terreiro suspenso

Altitude

1200m

Perfil sensorial

Torta de maçã e framboesa

Não é pancada na cabeça, é massagem na alma

Diferenciado demais. Não tem aquela pancada cítrica, sabe?

Estamos falando de outra coisa. Pra você ter ideia, esse tipo de acidez com nome estranho, “málica”, é encontrada em maçãs e uvas verdes. Imaginou aí? Então, ela é algo tão raro de encontrar no Brasil que muitos confundem até com café gringo.

Goles de puro aconchego

O Torta de Maçã é uma caneca salvadora numa tarde de outono. Ele é um abraço quente em forma líquida. Seus sensoriais entregam muito a mordida numa maravilhosa torta de maçã.

Tem a doçura da fruta e um toquinho de canela. Faz assim, beba, depois me conta.

Dica de preparo

Nós recomendamos uma receita de 15g (1 colher sopa) de café para 240ml (1 xícara), ou 30g para 500ml. Essa proporção entre café x água é excelente para extração máxima de sabores do café Moka Clube.

Claro que você pode testar isso para mais ou para menos, mas caso você não saiba como preparar nossos cafés ainda, aqui é um bom ponto de partida.

Método recomendado: Hario V60

1

Ferva a água

Entre 94º e 96º C
2

Pesar o café

1g de café para 16ml de água
3

Coloque o filtro

Escalde com água quente
4

Moa seu café

E despeje o pó dentro do filtro de papel
5

Passe o café

Adicione a água lentamente, em ciclos
6

Remova o filtro

E aproveite seu café incrível

Informação adicional

Peso embalado 1100 g
Dimensões 20 × 17 × 9 cm
Região

Variedade

Perfil Sensorial

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