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Café das Mulheres 1kg

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A melhor notícia que você vai ler hoje é sobre o coletivo de mulheres do campo que lidam com café especial. O cafezaço verídico que, cheio de graça, emplacou como menina dos olhos do Moka Clube voltou. Sabe por quê? É que além da qualidade ímpar de um grão colhido lá no interiorzão do Paraná, toda a história que envolve esse trabalho amplia a sua experiência no gole desse suco de Brasil delas.

Suor feminino, braçal feminino; talento de mulher, liderança de mulher. As mulheres de Tomazina, lá no bairro rural do Matão, tocam parte da economia local com cooperativismo e cuidado extremo na colheita pinçada por mãos fortes, mas, por sua natureza, delicadas como nenhuma outra.

Este é o Café das Mulheres, o cafezão que não é apenas a menina dos olhos, mas a mulher movendo a força da bebida mais brasileira do mundo com sensoriais, claro, de cheirosas flores brancas e caramelo na sua caneca.

Moka Clube – Cafés cherosos.

SKU: CAFE-DAS-MULHERES-1kg Categoria:

Descrição

Uma lavoura duplamente cheirosa.

Foi até nome de novela, mas nesse caso, aqui a ficção passa longe: é café com aroma de mulher. Um verdadeiro achado em meio às roças mais interessantes do mundo.
Ora, um café plantado, colhido e produzido exclusivamente por mulheres. Sim, as mulheres do Matão, a querida zona rural de Tomazina, no Nortão Pioneiro do Paraná.

Beba essa café

Café não tem GPS

E por que dizemos isso? O Café das Mulheres vem de uma região de baixa altitude e, sob essa característica, reina uma “mística” de que esses cafés perdem em intensidade – alguns até são desconsiderados “especiais”. Pura balela, e o café delas tá aqui pra comprovar esse engano.

Produtora

Mulheres do Matão

Região

Norte Pioneiro do Paraná

Variedade

Blend

Processo

Cereja descascado

Secagem

Terreiro

Altitude

600m

Perfil sensorial

Flores brancas e caramelo

Então vamos por partes

Primeiro: o que manda no café é o terroir, e falando em clima, o Norte Pioneiro tem amplitude térmica com muito calor de dia e friozinho à noite, o que dá ao grão uma maturação perfeita.

Segundo: o povo que mora nessa região é carinhosamente chamado de “pé vermeio” (vermelho), justamente pela coloração da terra, riquíssima em minerais, uma terra onde tudo que se planta, se colhe lindamente.

Só podia ter sensorial de...

Flor! Flores brancas delicadas com a doçura apaixonante do caramelo. É um café delicadíssimo que puxa mais ao tradicional, é fácil de beber e de cair em suas graças. Um blend que resulta num café querido, amado, que traz pelas mãos de cada trabalhadora do campo um tracinho de suas histórias em muita dedicação ao cultivo desse cafezão pinçado à mão, feminina e forte, mão.

Acredite, o café delas é muito mais que nossa menina dos olhos. Prove.

Dica de preparo

Nós recomendamos uma receita de 15g (1 colher sopa) de café para 240ml (1 xícara), ou 30g para 500ml. Essa proporção entre café x água é excelente para extração máxima de sabores do café Moka Clube.

Claro que você pode testar isso para mais ou para menos, mas caso você não saiba como preparar nossos cafés ainda, aqui é um bom ponto de partida.

Método recomendado: Hario V60

1

Ferva a água

Entre 94º e 96º C
2

Pesar o café

1g de café para 16ml de água
3

Coloque o filtro

Escalde com água quente
4

Moa seu café

E despeje o pó dentro do filtro de papel
5

Passe o café

Adicione a água lentamente, em ciclos
6

Remova o filtro

E aproveite seu café incrível

Informação adicional

Peso embalado 1100 g
Dimensões 20 × 17 × 9 cm
Região

Variedade

Perfil Sensorial

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