Disruptivo pela própria natureza. Meio tradicional trecho de hino, meio forasteiro. Não me entenda mal, esse café com DNA panamenho – mas de raiz brasileira – óbvio – pode ser o melhor café do ano. Mas como assim, é café gringo? Claro que não. É variedade geisha do caribe, plantada aqui, no árido Jequitinhonha para, mais uma vez, provar que a vocação brasileira para o café consegue melhorar o que já era incrível.

Da Fazenda Varietal, de um território “pouco provável” para a vida frutífera, vem essa feroz delicadeza doce. Tem sabor de uva e um cadin de fermentação que dá um toque de vinho branco, daqueles pra beber no calor. E é claro puxou também um tantinho da origem na América Central com uma colherzinha de mamão.

Moka Clube – Tava bão, aí parece que miorô.