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Café Fazenda São Silvestre 250g

Original price was: R$ 52,00.Current price is: R$ 36,40. R$ 52,00R$ 36,40 ou 1x de R$ 36,40 R$ 35,31 no pagamento PIX

Esqueça os irmãos Mário, aqui quem manda é a Maria, o Ismael e o Eduardo. Juntos eles formam os Andrade Bros., uma estate coffee que deslanchou na produção de cafés especiais. Uma história centenária, quatro décadas só nas lavouras do Cerrado Mineiro, onde a família desvendou as condições ideais para gerar a produção de cafezões de primeiríssima qualidade.

É Fazenda São Silvestre trazendo este microlote simplesmente celestial de divino. Uma acidez incomum, raríssima de se encontrar em cafés do mesmo perfil no mercado. Sim, a acidez marcada na bebida extraída desse grão vem da fermentação, mas a doçura, essa fica por conta do melado e do cheiroso pêssego.

Sem mais, bebe aí irmandade.

Moka Clube – A irmandade dos cafés incríveis.

SKU: CAFE-FAZENDA-SAO-SILVESTRE-250g Categoria:

Descrição

Aqui tem café infinito

Mas também, pudera, com uma família que coleciona gerações em mais de 100 anos de trabalho no café, quem seria maluco de duvidar? É da Fazenda São Silvestre a miscelânea cafeeira que tem prateleira cativa aqui no Moka Clube. Se você já se perdeu entre nossos cafés, certamente já provou desse néctar.

Beba essa café

Sempre o suprassumo do cafezal

Uma fazenda gigantesca que exporta o melhor do melhor pro mundo inteiro sem se esquecer de deixar a pérola negra também em solo brasileiro.

E nessa relação familiar que rompe as barreiras do DNA, os Irmãos Andrade trouxeram o Moka Clube para o seu rebanho, privilegiando nossa irmandade sempre com sacas exclusivas dos cafés mais incríveis que todo esse cuidado fraternal pode selecionar.

Produtora

Irmãos Andrade

Região

Cerrado Mineiro

Variedade

Catuaí amarelo

Processo

Fermentação aeróbica 72h

Secagem

Terreiro suspenso

Altitude

1100m

Perfil sensorial

Pêssego e melado

O perfume do Cerrado Mineiro

Mas pra falar especificamente deste microlote: prepare-se para um abraço em doçura e delicadeza. É tipo um amor levinho, de sorriso bobo no rosto. Não é um café que tem muita acidez, tá na medida, ao mesmo tempo que não falta nada de corpo.

O segredo desse verdadeiro elixir da Fazenda São Silvestre está no equilíbrio – aliás, as coisas boas da vida são assim, né?

Impossível beber um só

Uma das coisas mais incríveis no trato dos Irmãos Andrade com o café é que, mesmo produzindo tanta qualidade em larga escala, eles não deixam os microlotes de lado. Em especial neste café, sua fermentação controladíssima revela muito do conhecimento de quem o produz.

Te desafio a beber uma só xícara. Isto é uma cena de amor inesquecível no cinema. Abra o coração e apaixone-se.

Dica de preparo

Nós recomendamos uma receita de 15g (1 colher sopa) de café para 240ml (1 xícara), ou 30g para 500ml. Essa proporção entre café x água é excelente para extração máxima de sabores do café Moka Clube.

Claro que você pode testar isso para mais ou para menos, mas caso você não saiba como preparar nossos cafés ainda, aqui é um bom ponto de partida.

Método recomendado: Hario V60

1

Ferva a água

Entre 94º e 96º C
2

Pesar o café

1g de café para 16ml de água
3

Coloque o filtro

Escalde com água quente
4

Moa seu café

E despeje o pó dentro do filtro de papel
5

Passe o café

Adicione a água lentamente, em ciclos
6

Remova o filtro

E aproveite seu café incrível

Informação adicional

Peso embalado 300 g
Dimensões 15 × 12 × 5 cm
Região

Variedade

Perfil Sensorial

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