Descrição
Um tesouro em forma de café
O que você faria se encontrasse um caminho mítico que leva a uma cidade de ouro perdida na mata? A porteira dourada que escancara você para um mundo de cafés preciosos fica em Ibiraci, nas Minas Gerais.
Este é o Eldorado desenvolvido especialmente para o espresso
Um clássico que esbanja complexidade, doçura e acidez. Casadinho com o leite fica um espetáculo. Uma verdadeira dádiva da Alta Mogiana mineira.
Um café que proporciona experiência sensorial pura no gole. Dele é extraído um espresso mais ácido, numa misturinha boa demais da conta de chocolate com laranja.
Prove. É único.
Um blend perfeito para uma bebida de corpo maravilhoso.
Deixamos de lado os cafés muito ácidos e os somente doces para chegar ao mítico Eldorado Espresso.
O espresso do Moka é a assinatura da nossa torrefação. Após dois meses de desenvolvimento e testes, chegamos a uma bebida intensa e complexa como deve ser. Um cafezão com sensoriais de chocolate com laranja.
Não é um simples espresso, é a pura expressão do balcão.
Uma linha tênue (como dizem os especialistas). A torra desse café específico não dá margem pra erros, ou você acerta, ou põe tudo a perder. Nós ganhamos.
Dica de preparo
Nós recomendamos uma receita de 15g (1 colher sopa) de café para 240ml (1 xícara), ou 30g para 500ml. Essa proporção entre café x água é excelente para extração máxima de sabores do café Moka Clube.
Claro que você pode testar isso para mais ou para menos, mas caso você não saiba como preparar nossos cafés ainda, aqui é um bom ponto de partida.
Método recomendado: Hario V60
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