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Moka Clube, Cafés Originais

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Edição do mês – Junho 2019

Fazenda Califórnia

Cacau, caramelo e mirtilo.

Informações técnicas

 Região: Norte Pioneiro do Paraná
 Variedade: Obatã
 Processo: Black Honey
 Secagem: Terreiro
 Altitude: 550m

Muito antes do Vale do Silício, o ouro californiano era negro, enraizado a poucos palmos do solo, longe das presepadas dos inimigos públicos norte americanos. Em 1950, a Califórnia era aqui – e ainda é. Norte Pioneiro do Paraná, alavancando o Brasil e, talvez por conta disso, sejamos donos do título “berço mundial do café”.

Bem-vindo à Califórnia, digo, Fazenda Califórnia, o marco cafeeiro tupiniquim. Esta propriedade que já foi locação de filme tem um café digno de Oscar e feitos veneráveis. A fazenda é dona do recorde histórico de exportação de 5 milhões de sacas de café cru. Isso é mais que a produção anual inteira da Guatemala, outro importante polo produtor de café.

É muita história. É muito emblema. É muito conhecimento na hora de extrair da nossa terra o verdadeiro sumo brasileiro. Vale cada górpe, vale cada segundo esperando a água ferver e nós não vamos dizer mais nada. Senta aí e chora de emoção, não é Hollywood, mas é café de los anjos.

Moka Clube – Cafés hot chilli peppers.

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Café recém torrado

Os cafés são enviados na mesma semana que são torrados, cada lote tem uma receita única de torra desenvolvida por experts e malucos por café.

Na porta da sua casa

Enviado mensalmente através dos correios em uma caixinha charmosa com 250g do café escolhido e suas notas de aroma e sabor em um lindo postal.

Prepare como quiser

No coador de pano ou na cafeteira italiana, é só escolher como quer receber seu café (grãos ou moído) que nós cuidamos do resto.

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