Café Tutti-Frutti

Name: Café Tutti-Frutti
Brand: Moka Clube
SKU: PA00240
Price: 72.0 BRL
Availability: InStock

R$ 72,00 – R$ 185,00 R$ 72,00

R$ 69,84 no PIX

Peso:250g

Variante

Selecionar moagem:

Grãos (recomendado) Fina (espresso profissional) Média (café coado e cafeteira italiana) Grossa (prensa francesa)

Quantidade:

Descrição

E foi assim que a loja de materiais de construção de Ribeirão Corrente, lá no interior de São Paulo, acabou com seu estoque de lona. É, lona, daquelas de cobrir carga, pra proteger contra intempéries e tal. Quando o Gabriel, da Fazenda Bela Época, ligou no Moka dizendo: “cara, lembra do café “x”? Pois então, fizemos um ainda melhor”. Na dúvida, nosso caçador foi conferir.

A Bela Época, do nosso amigo André Cunha, é figura carimbada aqui. Sempre com o que há de melhor na Alta Mogiana. Também, por lá já são mais de 80 anos de dedicação ao café, juntando a sabedoria do chapéu de palha com a tecnologia do maquinário pesado. Mas, dessa vez, quando os feras decidiram plantar numa área diferente e, arriscando no que os gringos chamam de “feeling”...

Então nasceu o Tutti-frutti. Um fruto de improviso, fermentado debaixo de uma lona e só. Simples assim, sem laboratório ou protocolos. Coragem e ousadia que transformaram o café numa salada de frutas líquida, com sensoriais de morango, laranja e abacaxi. É, que nunca falte lona aos fermentados da Bela Época.

Moka Clube – Café em litro, lona em metro

Acabamento fino

Parece até que tô falando de obra, e na verdade não deixa de ser. Este café é uma obra prima. Tanto é que os cabras da Bela Época nem titubearam pra dizer que esse cafezão é ainda mais cafezão que um cafezaço de outros tempos da nossa prateleira.

Beba esse café

Produtor

André Cunha

Região

Alta Mogiana

Variedade

Obatã Amarelo

Processo

Fermentado

Torra

Clara

Perfil sensorial

Morango, laranja e abacaxi

Altitude

950m

Quebrando o protocolo

Olha, esse café nasce sofisticado, mas simples, tão simples no processo que eu poderia falar que ele é um café: FELIZ NO SIMPLES. Tudo começou quando o pessoal da fazenda resolveu cobrir os frutos com uma lona na hora da fermentação. Sabe aquelas coisas que você faz com os amigos só pra ver no que dá? Pois é, aqui deu café, e que café.

Certificado de qualificação para avaliação

E seguimos assim

Relaxados, entre amigos de fé, fazendo o inusitado com extrema perfeição. Pra seguir o baile do “deixa ser que vai dar boa”, esse café faz a gente sorrir manso. Tanto que, na hora da prova, nosso caçador de relíquias da roça chegou a se esquecer da análise por alguns segundos de transe. É, parece até que fizeram o jogo do copo, só que no copo tinha café e muita magia no gole.

Tutti-frutti

Mais um daquela coleção de cafés com nomes gostosos (e não só nome). É que esse “acidente” feliz da Fazenda Bela época, sem laboratório, sem protocolos e exalando coragem, deu no que deu: um café com gosto de salada de frutas líquida. Suculento pra caramba, um café alegre, cheio de notas de morango, goiaba, manga e até uva.

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