Café Sítio Flor do Bagaço 250g

Name: Café Sítio Flor do Bagaço 250g
Brand: Moka Clube
SKU: PA00261
Price: 119.0 BRL
Availability: OutOfStock

R$ 119,00

Esgotado

R$ 115,43 no PIX

Matas de Minas — Castillo — Natural
Perfil sensorial: Kiwi e Caramelo
Produtor: Maria do Amparo Drumond Ambrósio
Torra: Média-clara

Descrição

Este café representa o dia em que o laboratório do Moka virou uma espécie de RH, na verdade um RR, recursos roçanos. É que as dores nas juntas do nosso incansável (pero cansadito) caçador fizeram ele virtualizar a caça pela primeira vez. Um chamado em vídeo na internet conclamou produtores do Brasil inteiro a enviarem suas pérolas do cafezal para a fábrica.

Com mais de 60 amostras à mesa, a Flor do bagaço, de Lajinha, nas Matas de Minas, saltou com frescor, acidez e uma clara nota de kiwi cheia de identidade. Após o primeiro gole, a produtora Maria do Amparo recebeu nossa ligação. Do lado de lá da linha, uma voz alegre e cheia de verdade apresentou sua propriedade de colheita manual, enxuta, orgânica e transbordando qualidade. É, se a ideia era poupar a viagem, não deu certo: tamo chegando, Maria.

Moka Clube – Cafés até o bagaço.

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Controle absoluto

O “Flor do bagaço” vem de uma propriedade familiar que nasceu pra cultivar cafés orgânicos especiais. Preciso dizer que é alto padrão? Por lá o compromisso com a preservação ambiental tá extremamente ligado com o modelo de trabalho, com o trabalhador rural cuidando de todos os processos bem de pertinho, o que torna a produção ainda mais fina, compreende?

Das Matas de Minas pro mundão

Lá pro leste das Minas Gerais, onde a Mata Atlântica se eleva, em terras de plantio entre 700 e mil metros de altitude, brota essa pérola com gostinho de abraço em família. Árvore a árvore, lote a lote, tudo passa pelos olhos e mãos irretocáveis de quem nasceu pra fazer do café, CAFÉ, com letra maiúscula, gritando pro mundo: o melhor café do planeta tá aqui.

Verdade na voz e no café

Tudo bem, é preciso confessar: este café não foi caçado de acordo com os épicos narrados pelo Moka por mais de uma década. Pela primeira vez na história, fizemos uma caçada 2.0, dando uma folga pra lama nas botas. Depois de um chamado na internet, alguns produtores enviaram suas preciosidades pro nosso caçador - que palitava os dentes sentadão na poltrona. Quando o “Flor” chegou, ligamos imediatamente para a responsável. Do outro lado da linha estava Márcia, com uma voz de puro entusiasmo, daquelas que a gente sente que entrega verdade... E quando é de verdade, meu amigo, não tem erro.

Aqui o mercado não manda

Personalidade pragmática roceira, suor familiar, convicção de quem realmente conhece cada milímetro de suas terras e seu potencial. A “Flor” é a própria crença no café – e não o que o mercado quer que seja. Essa belezura com sensoriais de kiwi e caramelo vão te invadir com acidez cítrica, corpo cremosão e doçura persistente.