Uma maquina de café extraindo um espresso ao fundo pacote do café japy espresso

Pacote de café Japy espresso e xicara com café

Mulher segurando um pacote do café Japy Espresso e uma xicara de café

Perfil sensorial do café Japy Espresso do Moka Clube, Amora, mirtilo e caramelo

Café Japy Espresso 1kg

Name: Café Japy Espresso 1kg
Brand: Moka Clube
SKU: PA00177
Price: 129.5 BRL
Availability: InStock

R$ 57,60 – R$ 129,50 R$ 129,50 R$ 185,00

Promo 30% OFF

R$ 125,62 no PIX

Região do Pinhal — Japy — Natural
Perfil sensorial: Amora, mirtilo e caramelo
Produtor: Neto Cunha
Torra: Média

Descrição

Sabe quando cê quer se fazer de chique e, logo que vai tomar uma bebidinha, deixa o dedinho mínimo levantadinho pra tirar uma onda? Pois é, não que você precise dessa desenvoltura que atravessa gerações pra beber esse café, mas, cá entre nós: o Japy é daqueles cafés que os paladares mais entendidos do negócio veneram.

E foi pra satisfazer essa turma mais exigente que esse cafezaço nasceu. Ele proporciona uma experiência realmente única, especialmente no espresso, já que sua maturação é tardia e a secagem lenta. É um fenômeno que vem lá da região do Pinhal-SP, premiadíssima e conhecida pelo terroir privilegiado.

E veja só, a sofisticação desse café é coisa de cinema até no sensorial. É amora, mirtilo e caramelo que dão salivação, a famosa água na boca, com acidez de fruta na medida e final muito equilibrado.

Moka Clube – Cafés chiquíssimos.

Peso:1kg

Variante

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Variedade diferentona

Talvez isso seja novidade procê, mas esse “tal de” Japy é uma variedade que foi desenvolvida pela Fundação Procafé a partir de um Catucaí. Como essas plantas são menores na copa, apresentam mais resistência a eventos danosos ao cultivar.

O Japy é elegante

Cultivado em terras mais altas, essa variedade cai como uma luva para deleitar os tomadores de café mais exigentes, compreende? Ele é recomendadíssimo pra ser extraído como aquele espresso que ganha a chave do teu coração, e isso quem nos confirma é o Neto, o produtor, que trabalhou incansável em busca do espresso perfeito.

Uma história secular

Este café vem de uma fazenda do século 19, lá da divisa entre as potências da cafeicultura nacional, no beijo entre São Paulo e Minas Gerais – na Mantiqueira. Só visitar essa fazenda, no alto da montanha, com uma vista incrível já é uma experiência… Sair de lá com sacas e mais sacas desse café diferenciado então, é privilégio.

Gostinho de...

Meu Deus do céu, nem acredito que tô com o caminhão carregado desse café que transborda meu coração na xícara. Falando mais sério: no primeiro gole vem uma acidez vibrante de frutas, aí depois uma enxurrada de salivação da boca – que dá vontade de tomar mais, e pra arrematar essa proeza da terra brasileira, um final extremamente prolongado como série boa que a gente não quer que acabe.

Café Japy Espresso 1kg

Dica de preparo V60

ESPRESSO

Lembrando, você precisa acertar todos os parâmetros para alcançar o espresso perfeito. Ao acertar tudo você vai descobrir a moagem exata para a receita usando seu próprio moedor!