Café Fazenda Schott 1kg
Café Fazenda Schott 1kg
Café Fazenda Schott 1kg
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Café Fazenda Schott 1kg

Café Fazenda Schott 1kg

R$ 72,00 – R$ 185,00 Preço promocionalR$ 185,00

R$ 179,45 no PIX

Caparaó — Arara — Cereja Descascado
Perfil sensorial:
Rapadura, cremoso e acidez cítrica
Produtor: Heinrich Johann Schott
Torra: Média

Se isso aqui fosse uma daquelas séries aclamadas, que todo mundo quer assistir, e alguns correm para as redes sociais pelo spoiler, a sinopse misteriosa indicaria que... Até poderia ser sobre um senhor alemão que cruzou o Atlântico pra ensinar o brasileiro a fazer cerveja (e isso nós aprendemos mesmo), mas não, com uma virada simples e direta do roteirista, o alemão veio é aprender: aprender a fazer café.

A história começou com o alemão Heinrich Johann Schott, que chegou ao Brasil pelo Rio de Janeiro, iniciando o cultivo por lá. Mas os anos se passaram e parte da família migrou para o Caparaó, onde encontrou clima e altitude perfeitos para fazer brotar essa dádiva em forma de café, lá em Minas.

Este é daqueles cafés facins de tomar, não cansa, é direto e honesto. Ele traz uma doçura de rapadura, é confortável, sabe? É amor ao primeiro gole.

Moka Clube – Cafés ein prozit!

Peso:1kg
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Quantidade:
Café Fazenda Schott 1kg

Um café entre mundos

Essa é a mistura do Brasil com a Alemanha. Mas não, este café não tem nada a ver com barril de chope. É que toda a história da Fazenda Schott começa com a imigração alemã. E quando o alemón Heinrich J. Schott desembarcou em terras cariocas, lá no século XIX, foi pra fazer café com a disciplina alemã na lavoura.

Não me venha com shot...

Fazenda Shott, com dois T’s, não tem nada de martelinho, copinho pequeno e tal, esse cafezão é daqueles que dá pra deixar o bule na mesa e pedir pro barista levar a xícara de volta. Fácil demais de tomar, direto ao ponto, como diria aquele seu tiozão mais simplão: sem frescurada.

A Serra do Caparaó

Se o café é de encher a boca d’água e de uma sede insaciável, a propriedade e o lugar onde ela está edificada é de encher os olhos. Em Manhumirim, na Serra do Caparaó, Minas Gerais, a Fazenda Shott aproveita o máximo do terroir local, com uma produção totalmente alimentada por energia solar, no aperto de mão entre o homem do campo e o meio ambiente.

Rapadura é doce...

E nessa versão é líquida. Este cafezaço com raiz de Brasil e resiliência alemã traz goles cremosos, uma acidez cítrica e bastante equilíbrio. Pra ser bem direto, bem como o próprio café, é fácil demais de gostar, é tipo o canto mais confortável da casa da vó - dá pra ficar lá por horas e horas. Sem mais, beba.

Café Fazenda Schott 1kg

Dica de preparo V60

Proporção 1:15

  • 20g de café
  • 300ml de água

Moagem média (Click 17 Timemore C3)

Temp 92°C

  • 1º ataque: 80ml
  • 2º ataque: 100ml (30s)
  • 3º ataque: 60ml (1:35)
  • 4º ataque: 60ml (2:20)

Tempo total: 3:20