Café Fazenda Capadócia 250g
Café Fazenda Capadócia 250g

Café Fazenda Capadócia 250g

Preço promocional A partir de R$ 64,00

Esse é brabo. Com um nome assim você já pode estar pensando: “minhazarma, vou ter que comprar um maçarico de balonismo pra fazer minha chaleira tremer”. Mas não se preocupe, de turco esse café tem só o nome. Esse sobrevoo aqui é pela Mantiqueira Mineira, nos ares da localidade de Ressaca, operado por um boa praça que assume toda a bronca cafeeira da região.

O Xerifão do condado não é otomano, é mineiro e atende por Augusto. Esse cara voa, vendendo café pra japonês, rasgando sua fluência em mineirês. Na roça é assim, da simplicidade se alça voos incríveis, e com café então, o relevo vira delírio. Mas por que diacho de Capadócia? Porque o Augusto achou o nome bonito e ponto. Simples assim.

Tem coisa que não se explica, mas se vive. E no caso do café, a gente bebe. Toma aqui esse caldo Brasileiro, com nome turco, não tem gosto de kebab, mas é suculento, lembra frutas escuras maduras e avelã torrada.

Moka Clube – Cafés voadores.

Perfil sensorial Frutas escuras maduras, ameixa seca e avelã torrada
Produtor Augusto Borges
Região Mantiqueira de Minas
Variedade Catuaí vermelho
Processo Natural
Torra Média
Selecione o peso:
Selecione a moagem:

Instruções de moagem

Grãos

Recomendado

Fina

Máquina de espresso

Média

Café coado e cafeteira italiana

Grossa

Prensa francesa

Quantidade:
1
Frequência:
Compra segura
Frete grátis para pedidos acima de R$199
Café Fazenda Capadócia 250g

Vença seu medo de altura

Este café te leva às nuvens mesmo. Não leva o nome daquele céu cheio de balões coloridos à toa (ou leva – já que o nome não tem relação alguma com o café, é simplesmente um nome bonito). Ah, mas esse cafezão é muito, mas muito mais que apenas um rostinho bonito.

É tipo aquele seu amigão

Que chega à sua casa com sacolas de mercado, gostosuras, tonturinhas e muita alegria. Na realidade é aquele amigo agradabilíssimo que pode ficar um tempão na sua casa e você não se enjoa. É por isso que o Capadócia sempre está aqui no Moka. O Augusto, seu produtor, é o legítimo boa praça, quando ele vem com uma boa no Zap, pimba, a gente embarca de olhos fechados, é tipo: vamo? VAMO!

O gostinho da Mantiqueira de Minas

Os cafés que tem origem na Fazenda Capadócia atestam todo talento da região da Mantiqueira para xícaras doces e super delicadas. Seus grãos harmonizam, têm acidez na tampa e um frescor que é bem característico da fermentação aplicada com maestria pelo Augusto e seu timaço – nesta versão, com sensoriais de frutas maduras escuras, ameixa seca e avelãs torradas.

Café com rosto e alma

Sabe aquelas coisas que são maravilhosas, mas que ficam ainda melhores quando você testemunha o processo? Por exemplo, o empadão da sua tia querida, fica ainda melhor porque você sabe do amor em cada movimento pra fazer a arte empratada. Com o Augusto é a mesma coisa, é produção com entusiasmo, com dedicação, crença e devoção à terra do melhor café do mundo. Voe com esta xícara.

Café Fazenda Capadócia 250g

Dica de preparo V60

Proporção 1:14

  • 20g de café
  • 280ml de água

Moagem média (Click 15 Timemore C3)

Temp 94°C

  • 1º ataque: 80ml
  • 2º ataque: 80ml (30s)
  • 3º ataque: 60ml (1:30)
  • 4º ataque: 60ml (2:25)

Tempo total: 3:30