Café Bioma Cafés 1kg
Café Bioma Cafés 1kg
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Café Bioma Cafés 1kg

Café Bioma Cafés 1kg

R$ 64,00 – R$ 183,00 Preço promocionalR$ 183,00

R$ 177,51 no PIX

Cerrado Mineiro — Paraíso — Natural
Perfil sensorial:
Caramelo salgado
Produtor: Marcelo Assis e Flavio Marcio
Torra: Clara

Se não fosse pra criar expectativa eu nem nascia. Às vezes, imersos na cultura do medo do desconhecido, nos acostumamos à falta de ousadia – e isso nos afasta do extraordinário. Tudo bem, nesse caso específico aqui, é fácil. Estamos falando de algo bem conhecido e consagrado, então, quando vem o chamado da Fazenda Bioma, o termômetro da expectativa explode sem medo.

É daquelas fazendas que, antes de mandar aquele urro do Cerrado, a gente já tá com a roupinha de ir. Duas vezes campeã brasileira como melhor café? Ah... Por favor, já tô de olhos fechados mandando trazer essa maravilha pra cá. Um café que não tenta agradar, é ele e ponto; pesado, mineral, quase salgado – e se você não ficou curioso com isso, eu só lamento.

Este é um café que se impõe, tem que marcar no currículo. É licoroso, é intenso, lembra caramelo salgado. É daqueles que fazem jus à variedade: paraíso. Pode mandar vários.

Moka Clube – Beba de olhos fechados.

Peso:1kg
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Quantidade:
Café Bioma Cafés 1kg

O que é teu tá guardado

E pensa numa coisa boa. A maravilhosa fazenda Bioma tem prateleira cativa no Moka há mais de meia década. Fato: a relação fraternal e de amizade que o café selou nos brinda com qualidade extrema. É que quando vem o chamado da Bioma a gente sabe que eles reservaram o que têm de melhor pra nós (nesse caso, pra você também).

De olhos fechados...

Sinceramente? Tudo que vem da Bioma é de qualidade absurda. E, mais uma vez, como de costume com esses cabras, dissemos: vem, só vem que a prateleira tá pronta. Tem coisa que não precisa de mudança (e coisa boa é eterna), temos aqui a mesma variedade de sempre, a paraíso. Prova de que quando o negócio é de outro nível, vá de olhos fechados que é delírio.

Solo rico, café riquíssimo

O Cerrado Mineiro tem por característica cafés muito encorpados, com baixa acidez e finalização bem longa. No caso específico desse café, tudo isso é sentido com muita facilidade. O solo da Fazenda Bioma é riquíssimo em minerais, o que revela na bebida um leve gosto mineral, mas ela não fica por aí...

Te joga nessa xícara

Definitivamente: um café pra beber sem moderação. O que pra muitos pode parecer estranho - até conhecer - pra outros é motivo de água na boca, hmmmm… caramelo salgado. Além disso, os vestígios sensoriais da bebida que esse grão entrega ainda vêm com a nuance das frutas vermelhas que a gente ama. Definitivamente, é de lamber as beiças.

Café Bioma Cafés 1kg

Dica de preparo V60

Proporção 1:14

  • 20g de café
  • 280ml de água

Moagem média-fina (Click 16 Timemore C3)

Temp 97°C

  • 1º ataque: 60ml
  • 2º ataque: 60ml (30s)
  • 3º ataque: 100ml (1:30)
  • 4º ataque: 60ml (2:45)

Tempo total: 3:45