Quebrando mais uma vez o paradigma, nessa edição trouxemos um lote de café de produção orgânica. Os cafés produzidos sem agrotóxicos muitas vezes são conhecidos pela sustentabilidade e não por sua qualidade na xícara, mas esse lote certamente é diferente.
Selecionamos este café pelo sabor, sua complexidade e corpo cremoso, esse lote nos lembrou caramelo, baunilha e aquele gosto amanteigado das balas ‘butter toffees’. Um café que preenche a boca e deixa um final doce prolongado no paladar.
Este é um café diferenciado e memorável. O cuidado do produtor André Cunha, lá de Ibiraci, Minas Gerais, está transparente em cada gole a ser tomado nessa edição do Moka Clube.
