Café Sítio Morro Preto

Name: Café Sítio Morro Preto
Brand: Moka Clube
SKU: MORRO-PRETO
Price: 64.0 BRL
Availability: InStock

A partir de R$ 64,00

Esta é a história de um pai, um filho e um cafezal. Parece começo de novela das seis, mas acontece de verdade lá em Muzambinho, no Sul de Minas. Nosso protagonista é Seu Lino, um sujeito que já plantava café quando a palavra gourmet ainda era coisa de francês metido a besta. O homem conhece cada palmo daquela terra e, dizem as boas línguas, consegue saber se o café está maduro só de olhar torto pra ele.

Mas Seu Lino não está sozinho nessa empreitada. Tiago Chagas, seu filho, aprendeu o ofício com o velho e resolveu continuar a tradição. Juntos, cuidam do Sítio Morro Preto, onde café é coisa séria, mas uma boa prosa nunca atrapalhou a colheita. Pelo contrário, é capaz de até melhorar o sabor.

E olha que melhorou mesmo! Na última visita, encontramos um café com gostinho de framboesa e mel. Agora, o Catuaí Vermelho voltou com uma combinação de frutas vermelhas e caramelo. Tudo natural, colhido com cuidado e sem nenhuma invenção mirabolante. Só o resultado de duas gerações fazendo aquilo que sabem fazer de melhor.

No fim das contas, tem coisa que pai ensina para filho. E tem coisa que essa família ensina pra gente: café bom se faz com tempo, cuidado e um bocado de amor pelo que se faz.

Moka Clube — De pai pra filho, do cafezal pra sua xícara.

Perfil sensorial Frutas vermelhas e caramelo

Produtor Tiago Chagas

Região Sul de Minas

Variedade Catuaí vermelho

Processo Natural

Torra Média-clara

Selecione o peso:

Quantidade:

1

Frequência:

Compra única

R$ 64,00

Compra segura

Frete grátis para pedidos acima de R$199

Respeita o pai!

Tem gente que aprende a fazer café na faculdade, tem quem aprenda vendo vídeo na internet e tem quem tenha nascido praticamente dentro de um cafezal. Lá em Muzambinho, no Sul de Minas, Seu Lino pertence à última turma. O homem já cuidava de café quando ninguém sabia pronunciar specialty coffee, muito menos cobrar uma fortuna por uma xícara. E olha, depois de tantas décadas na lida, o sujeito ainda tem muita coisa pra ensinar.

Filho de peixe, cafezão é

Dizem que filho de peixe, peixinho é. Mas, no Sítio Morro Preto, o ditado precisou de uma atualização. Tiago Chagas, filho do lendário Seu Lino, herdou muito mais que a paixão pelo café. Herdou o conhecimento, a responsabilidade e aquela mania danada de querer fazer tudo bem-feito. Por lá, o café é assunto de família, passado de pai para filho, junto com as histórias, os causos e, provavelmente, alguns bons puxões de orelha.

Mudou o doce, não a receita

Quem já tomou o Morro Preto sabe que essa família entende do riscado. Na última vez, encontramos um café com gostinho de framboesa e mel. Dessa vez, a natureza resolveu trocar os ingredientes da sobremesa. Entraram as frutas vermelhas e uma doçura de caramelo daquelas que ficam passeando pela boca depois do último gole. Um Catuaí Vermelho, de processo natural, cultivado a 1.050 metros de altitude. Sem fruta adicionada, sem caramelo derretido. Só café, cuidado e uma boa dose de experiência.

Amizade não se compra. Café, sim!

Conhecemos muita gente nessas andanças pelos cafezais brasileiros, mas tem produtor que deixa de ser fornecedor e vira amigo. Tiago é um desses sujeitos. Carismático, apaixonado pelo que faz e parceiro de longa data do Moka Clube. Todo ano, quando aparecem os melhores lotes do sítio, ele faz questão de nos chamar para provar. E a gente vai, uai! Porque amizade é coisa séria, mas deixar um cafezão desses escapar seria uma baita falta de respeito com Seu Lino.