Café Maçã do Amor 250g
Café Maçã do Amor 250g
Café Maçã do Amor 250g
Café Maçã do Amor 250g

Café Maçã do Amor 250g

Preço promocional A partir de R$ 64,00

Esta é a história de uma quermesse muito louca. Era mês de São João em Ibiraci. Ao redor da paróquia do Padre Simão, uma fogueirona ardia – dizem que até a Nasa pôde ver o brilho do espaço, talvez por isso os marcianos às vezes pousem lá pelas Minas Gerais. A criançada estourava rojão, os tiozões carcavam na cerveja e as senhorinhas mergulhavam no quentão.

Jean Faleiros, o Willy Wonka do cafezal, tava lá, todo pimpão na barraca da pescaria tentando fisgar inspiração pra um novo sensorial. E não é que ele fisgou um peixão danado que a gente já tava com saudade? E como o Jean é rápido como flexa, logo já estava colhendo um café com um perfil de sabor que nem barraca do beijo entrega.

Resultado: sensorial de maçã, com acidez málica bem evidente e uma doçura de caramelo que transformou esse cafezão em maçã do amor.

Moka Clube – Cafés da quermesse.

Perfil sensorial Maçã do Amor
Produtor Jean Faleiros
Região Alta Mogiana
Variedade Bourbon amarelo
Processo Natural
Torra Média
Selecione o peso:
Selecione a moagem:

Instruções de moagem

Grãos

Recomendado

Fina

Máquina de espresso

Média

Café coado e cafeteira italiana

Grossa

Prensa francesa

Quantidade:
1
Frequência:
Compra segura
Frete grátis para pedidos acima de R$199
Café Maçã do Amor 250g

Acidez málica

Já ouviu falar? É, eu sei, não é um sensorial tãããão comum assim, mas... Quando a gente encontra um dos bão no café, é sempre certo que, na xícara é destaque total. Pra ser mais claro, essa sensação no paladar é encontrada numa fruta que é bem conhecida e deve brilhar muito na sua fruteira: a maçã.

É muito amor

Festa de São João é tudo de bão, de norte a sul do país, cada uma com seu charme e particularidades. Mas, tem algo que eu acho que é unanimidade nas quermesses do Brasilzão afora, ela, a lustrosa, gostosa, docinha e suculenta: maçã do amor – que só de olhar já embeleza nosso coração, de morder já preenche a boca… Agora pensa beber em forma de café.

Velho conhecido

Esta não é a primeira vez que um café com o inusitado sensorial de maçã do amor vem parar em nossas estantes. A primeira vez que a nossa lojinha virou quermesse foi em 2022. E o povo ficou malucão, foi sucesso total e, na época, foi uma pescaria danada atrás desse cafezão incrível. Finalmente, chegou o dia do retorno.

Mas qual a paróquia, qual o pároco?

Bom, a região segue a mesma, Ibiraci, lá nas Minas Gerais – aquela cidadezinha onde a doçura dos cafés é a marca registrada. O que mudou agora foi o produtor. Dessa vez quem nos trouxe o carregamento de maçã do amor foi o Jean Faleiros, aquele que chamamos de Willy Wonka do cafezal. É, doçura, caramelo, maçã, fantástica fábrica de cafés incríveis... Tudo a ver, morda, digo, beba.

Café Maçã do Amor 250g

Dica de preparo

Proporção 1:15

  • 20g de café
  • 300ml de água

Moagem grossa (Click 17 Timemore C3)

Temp 94°C

  • 1º ataque: 70ml
  • 2º ataque: 100ml (30s)
  • 3º ataque: 70ml (1:25)
  • 4º ataque: 60ml (2:10)

Tempo total: 3:00