Café de Mãinha 1kg

Name: Café de Mãinha 1kg
Brand: Moka Clube
SKU: PA00381
Price: 183.0 BRL
Availability: InStock

A partir de R$ 183,00

Esta é a história de uma mãe, um filho e um cafezal nas alturas da Bahia. Mas esqueça aquele calorão, o trio elétrico e o sujeito vendendo queijo coalho na praia. Nosso destino é Piatã, lá no alto da Chapada Diamantina, onde faz um frio danado e até baiano precisa dormir de cobertor.

Foi por essas bandas que conhecemos Alexsandro, o famoso Sandrex, sujeito bom de prosa e melhor ainda de café. Mas, dessa vez, ele não é o personagem principal da história. Quem manda nesse pedaço é Dona Maria Felipe, a mãinha do cabra. E, como toda mãe que se preze, ela não ia deixar a visita sair de mãos abanando.
Mãinha preparou um Catuaí Vermelho daqueles de fazer filho criado voltar correndo pra casa. Um café natural, com doçura de melado e gostinho de biscoito amanteigado. Daqueles que a gente toma e fica esperando alguém aparecer com um pratinho de bolo.

E se tem uma coisa que aprendemos nessas andanças pelo Brasil é que café bom não precisa de muita cerimônia. Às vezes, tudo que a gente quer é um cafezinho de mãinha.

Moka Clube — Todo mundo tem uma história com café.

Perfil sensorial Melado e biscoito amanteigado

Produtor Dona Maria Felipe

Região Alta Mogiana

Variedade Catuaí vermelho

Processo Natural

Torra Média

Selecione o peso:

Quantidade:

1

Frequência:

Compra única

R$ 183,00

Compra segura

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Ô, meu rei, que frio é esse?

Quando a gente fala em Bahia, logo pensa em sol rachando, praia, acarajé e calor de derreter o juízo. Mas lá no meio da Chapada Diamantina existe uma cidade que resolveu contrariar o resto do estado. Piatã, a cidade mais alta e conhecida como a mais fria da Bahia. Por lá, o casaco sai do armário, a neblina abraça os cafezais e o café cresce devagarinho, no seu próprio tempo. Parece até que a natureza aprendeu a falar arrastado, sem pressa de terminar a frase.

Café de Mãinha

Tem coisa que só mãe sabe fazer. Pode passar a receita, ensinar o segredo, medir cada ingrediente. Nunca fica igual. O café de mãinha é assim, tem gosto de casa, de manhã preguiçosa e de alguém perguntando se você já comeu. E não é nome inventado por algum publicitário cheio de ideias, não. Esse cafezão vem das mãos de Dona Maria Felipe, mãe de Alexsandro, o famoso Sandrex, nosso velho conhecido lá das bandas de Piatã. Porque café bom também é assunto de família.

Melado e biscoito amanteigado

Se tem uma coisa que baiano sabe fazer é receber bem. E se tiver um cafezinho e um biscoito acompanhando, melhor ainda. Esse Catuaí Vermelho traz uma combinação daquelas que fazem a gente fechar os olhos e esquecer da vida: a doçura do melado e aquele gostinho de biscoito amanteigado que parece ter acabado de sair do forno. Um café que não precisa de festa para ser especial. Basta uma mesa, uma cadeira e uns minutinhos sem ninguém aperreando.

Filho de peixe, cafezão é

Quem conhece Sandrex sabe que o sujeito carrega Piatã no peito e café nas veias. Mas, dessa vez, o protagonismo é de mãinha. Dona Maria Felipe é quem assina esse lote, cultivado nas montanhas da Chapada Diamantina e processado naturalmente. E olha que coisa bonita: a gente roda o Brasil inteiro atrás de cafés extraordinários, sobe serra, atravessa estrada de chão e acaba encontrando um sabor que lembra justamente o lugar de onde todo mundo veio. A cozinha de casa.