Café Amburana Barrel Aged 250g
Café Amburana Barrel Aged 250g
Café Amburana Barrel Aged 250g
Café Amburana Barrel Aged 250g

Café Amburana Barrel Aged 250g

9 Avaliações
Preço promocional A partir de R$ 120,00

Duplamente brasileiro. É café & cachaça, e se agitar muito essa lata, dá samba. Este é o elixir pra apreciar em marteladas sem moderação, o mé da roça após um dia duro de labuta. Café verídico maturado em barricas de madeira amburana onde repousaram e pegaram gosto os litros da mais pura cachaça.

Corpo licoroso numa bebida doce tipo açúcar mascavo. O amburana vai te pegar, no balcão ou na mesa, ele vai te pegar. O alambique jamais será o mesmo.

Perfil sensorial Amburana e açúcar mascavo
Produtor Vários Produtores
Região Vários Produtores
Variedade Blend
Processo Maturado em barricas
Torra Média
Selecione o peso:
Selecione a moagem:

Instruções de moagem

Grãos

Recomendado

Fina

Máquina de espresso

Média

Café coado e cafeteira italiana

Grossa

Prensa francesa

Quantidade:
1
Frequência:
Compra segura
Frete grátis para pedidos acima de R$199
Café Amburana Barrel Aged 250g

Maturação de café matador

Toda essa história de envelhecimento de café verde em barris onde descansaram bebidas cambaleantes e maravilhosas já não é segredo pra grande parte da turma do café. Mas, minha nobreza, saber do processo é tranquilo, minucioso e dedicado mesmo é saber fazer essa proeza render cafés únicos, com gostinho de tonturinha amadeirada.

Pode beber de balde

Como todos os cafés aqui no Moka, tudo é natural e, obviamente, nada é saborizado. O processo é lento, exige paciência, resiliência e bom combate contra a ansiedade, como toda maturação de qualidade.

Após armazenar os grãos ainda verdes nesses barris de paredes bem curtidas de boa bebida, o mestre da maturação fica cotidianamente acariciando e girando essa barrica pra garantir que os grãos sejam possuídos pelo aroma e rescaldo etílico da bebida – isso leva quase dois meses.

Natural como minha sede de bons drinques

Ah… vale ressaltar que esses cafés envelhecidos em barris de carvalho não são alcoólicos, portanto, aquela blitz na rua (ou na porta) da firma não vai te pegar numa terça-feira de manhã.

Afinal, irresponsabilidade é não se dirigir à cozinha pra se esbaldar desse néctar.

O café da caninha

Da marvada, da pinga, da branquinha, daquela que é o tchan da caipirinha original. Esses grãos se deitaram no barril da cachaça amburana e lá permaneceram pra curtir e curtir muito, dando à bebida desse cafezaço um toque que tem Brasil de ponta a ponta.
Licoroso e doce, doce como açúcar mascavo… Talvez você não seja o Alan, mas bique, bique valendo. *Se for Alan, bique também.

Café Amburana Barrel Aged 250g

Dica de preparo

Proporção 1:12

  • 35g de café
  • 420ml de água

Moagem média (Click 17 Timemore C3)

Temp 95°C

Escalde o filtro antes de colocar o café.

Adicione a água lentamente, em ciclos.

  • 5 stars: 9 (100%)
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R
Rodrigo

Muito bom, excelente.

V
Vagner

Café extraordinário. É um dos melhores da linha barrel. O Aroma e o sabor da Amburana é muito presente. Lembra que estamos tomando uma cachaça.

F
Flavia

Café delicioso! Sabor complexo, aroma tão surpreendente que pensamos que o café realmente continha a cachaça de amburana na composição.

M
Mariana

Café top, diferente de tudo que já bebi, fundo alcoólico com doçura. Recomendo demais.

B
Bernardo

Um cafezão!!! O aroma deamburana com a potência de um café de primeira.

C
Cláudio

Cafe extremamente saboroso e diferente, vale cada xicara

N
NAOMI
Um luxo e ideal para aquele cafezinho pós almoço.

O problema de provar esse café é que depois qualquer café que não seja envelhecido dessa forma vai parecer inferior.

P
Pedro
Recomendo muito!

A sensação de tomar este café é quase indiscritível.
Numa primeira prova cheguei a sentir aromas semelhantes a uvas verdes/vinhos brancos. O retrogosto traz muito do sabor da cachaça, porém sem a queimação característica.

A
Anonymous
Confiram!!

Experiência única, simplesmente maravilhoso, foge do tradicional, com gosto e aroma muito bem definido, sabor brasileiro de cachaça!