Café Rum Barrel Aged 250g

Name: Café Rum Barrel Aged 250g
Brand: Moka Clube
SKU: PA00038
Price: 120.0 BRL
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

R$ 120,00

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Descrição

Quando a bandeira preta tremula nas ondas folhosas de um mar verde, navegando entre montanhas onde os ventos sopram boas novas, não é a caveira dos ossos cruzados, mas entre láureas de café. Ou você bebe dessa pérola negra e líquida, desses grãos adormecidos antes da torra em barris de carvalho do mais puro rum caribenho, ou vai caminhar na prancha com os rufiões do falso café.

Não é o capitão gancho, não é navio de madeira, aqui quem pilota o trator é o Capitão Nérso, barba rala na cara, calos na mão e chinelo de dedo no pé. Acredite, com um café desses, pilhar seu coração é mais simples que parece.

Moka Clube – Cafés piratas, porém verídicos.

Maturação de café matador

Toda essa história de envelhecimento de café verde em barris onde descansaram bebidas cambaleantes e maravilhosas já não é segredo pra grande parte da turma do café. Mas, minha nobreza, saber do processo é tranquilo, minucioso e dedicado mesmo é saber fazer essa proeza render cafés únicos, com gostinho de tonturinha amadeirada.

Beba esse café

Produtor

Vários Produtores

Variedade

Blend

Processo

Maturado em barricas

Torra

Média

Perfil sensorial

Rum e amêndoas

Pode beber de balde

Como todos os cafés aqui no Moka, tudo é natural e, obviamente, nada é saborizado. O processo é lento, exige paciência, resiliência e bom combate contra a ansiedade, como toda maturação de qualidade.

Após armazenar os grãos ainda verdes nesses barris de paredes bem curtidas de boa bebida, o mestre da maturação fica cotidianamente acariciando e girando essa barrica pra garantir que os grãos sejam possuídos pelo aroma e rescaldo etílico da bebida – isso leva quase dois meses.

Certificado de qualificação para avaliação

Natural como minha sede de bons drinques

Ah… vale ressaltar que esses cafés envelhecidos em barris de carvalho não são alcoólicos, portanto, aquela blitz na rua (ou na porta) da firma não vai te pegar numa terça-feira de manhã.

Afinal, irresponsabilidade é não se dirigir à cozinha pra se esbaldar desse néctar.

O pirata nunca foi tão verídico

E, honestamente, talvez este “café do rum” seja o que guarda o maior tesouro entre as combinações sensoriais dos envelhecidos aqui no Moka. Esplêndido, caribenho, latino, é de andar na prancha pra mergulhar num mar de café.

Tem um quê de rum, claro, mas tem amêndoa, ele aquece, ele te rouba, literalmente esse café deve ter tingido a barba do velho barba negra. Yo ho ho, uma caneca de rum.

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