café sendo preparado em v60 em cima de uma mesa de café da manhã
Entendendo de café

Como é formado o sabor do café? Entenda!

Você sabe como é formado o sabor do café? São diversas reações químicas e físicas que resultam na bebida. Entenda no blog!
chaleira bico de ganso junto de chaleira e botijão em cima de uma pedra
Entendendo de café

Mitos e Verdades sobre o Café. Será que você acerta?

Existem vários mitos e verdades sobre o café, mas será que podemos acreditar em tudo que dizem? Confira.
pessoas conversando no meio da plantação de café
Entendendo de café

Os melhores cafés de São Paulo: conheça os grãos da região

Para compreender melhor o caminho do grão em terras paulistas, confira curiosidades sobre os melhores cafés de São Paulo e sua história.
Canecas colocadas sobre grãos de café com a escrita Moka Clube sobre eles em uma espécie de sombra,
Entendendo de café

10 filmes sobre café em que o grão rouba a cena

Quem ama um pretão quer falar do grão sempre que pode. Para te ajudar a entender do assunto, separamos 10 filmes sobre café!
mesa de madeira com copos de cupping e homem segurando colher
Entendendo de café

Como desenvolver o Paladar?

Quer aprender como desenvolver o paladar? O Moka te ajuda! Com algumas dicas, é possível ficar craque na técnica.
análise sensorial de café
Receitas e preparo

Como reconhecer um café de qualidade?

Nem todo café é igual — e reconhecer os grãos certos, dominar o preparo e valorizar os detalhes transforma seu pretão diário em uma verdadeira experiência sensorial. Descubra o que torna essa bebid...
fruto café maduro
Entendendo de café

Os melhores cafés do Brasil em 2020: conheça os ganhadores

Todo ano, há competições que determinam os melhores cafés do Brasil. Conheça quais foram os vencedores de 2020.
balde de metal com café torrado
Entendendo de café

Entendendo o grão do café: saiba tudo sobre o ouro preto

Descubra o que há por trás do grão de café, desde suas camadas até os diferentes tipos e processos que moldam sabor, aroma e experiência na xícara.
pacote chá de cáscara com decoração
Presentes com café

Conheça o impressionante chá de café

Você sabia que existe chá de café? Essa iguaria é rica em benefícios e pode surpreender o paladar dos coffee lovers.
café gelado sendo servido em copo de vidro
Receitas e preparo

Quais são os tipos de bebidas de café que podem ser feitas?

O pretão é versátil e pode ser usado para diversas receitas. Confira os tipos de bebidas de café para fazer em casa.
close up barista despejando leite em xícara para fazer latte art
Receitas e preparo

Saiba o que é latte art e como esse processo é feito!

Saiba o que é latte art e aprenda como fazê-la na cafeteria ou em casa com essas dicas!
homem deitado na rede lendo livro com caneca em baixo
Entendendo de café

15 melhores livros sobre café para os fãs do grão

Livros sobre café reúnem as melhores informações sobre o grão. Se você é apaixonado pela bebida, confira essa seleção!