Curso de Torra - CURITIBA

Descrição

📅 Data: 22/03/2025 e 23/03/2025
⏰ Horário: 8h às 12h e 13h às 17h – sábado / 8h às 12h – domingo / Duração 12h
🏠 Local: Moka Clube – Juvevê – R. Barão dos Campos Gerais, 372, Curitiba/PR

Aprenda a torrar café de verdade. Sem mistério, sem enrolação—apenas prática, técnica e controle absoluto do processo.

Seja você um amante do café ou um profissional da área, este curso vai te levar do zero à excelência, ensinando como desenvolver o melhor perfil de torra e mantê-lo na sua máxima performance. Aqui, você não só aprende a torrar, mas entende o porquê de cada decisão no processo.

O que você vai aprender?

☕ Os fundamentos da torra – O que realmente acontece com o grão no calor?

🔥 Desenvolvendo perfis – Como realçar o melhor de cada café, da acidez brilhante ao corpo encorpado.

⚡ Controle e consistência – Ajustes, repetições e como manter sua torra sempre no ponto ideal.

📊 Erros mais comuns e como evitar – Torrou demais? Ficou sem brilho? Café sem vida? Aqui você aprende a corrigir.

Quem pode participar?

Qualquer pessoa. Não precisa experiência. Se você ama café e quer entender o que acontece dentro do tambor de uma torrefadora, esse curso é pra você.

Sobre o Instrutor

Hugo Rocco, fundador do Moka Clube, não aprendeu sobre café atrás de uma mesa. Ele viaja o Brasil há mais de 10 anos atrás dos melhores lotes, prova milhares de xícaras e desenvolveu seu próprio método para avaliar e elevar o café especial brasileiro. Agora, compartilha essa experiência sem filtros, direto com você.

Quer torrar café com consistência, entender cada etapa do processo e finalmente dominar a arte da torra?

Este é o curso que você estava esperando.