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Moranguete

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REF: Não aplicável Categorias: ,

Região:

Alta Mogiana

Variedade:

Obatã vermelho

Processo:

Natural

Altitude:

950m

Moranguete

Dizem que separar homens de meninos e mulheres de mocinhas soa como um “teste de fogo” pra ver quem é quem na famosa “hora do vai ou racha”. Mas, cá entre nós, cada fase da vida tem seu bônus. Tem criança que dá baile em adulto hoje. Quando uma criança nasce, é capaz dela chegar solucionando o problema no seu tablet. É, não tá fácil pra ninguém.

Mas pera lá, ter sido criança numa época que atualmente nos torna “tiozões e tiazonas” do café também tem sua vantagem. Veja só esse café lá da Alta Mogiana, mais precisamente Ribeirão Corrente. Um licor ou creme que mistura a doçura do chocolate num abraço ainda mais adocicado e ácido no morango perfumado e irresistível

É chocolate com morango? É. Mas não é esse negócio moderno de Ovomaltino com Quik cor-de-rosa, é Moranguete. E se você viveu a infância entre 80’s e 90’s, sabe bem do que estamos falando.

Moka Clube – Cafés traquinas.

Perfil de sabor

Morango

100%

Chocolate

100%

Acidez

Corpo

Dica de preparo Hario V60

Utilizamos entre 30–35 gramas de café para o preparo de 1/2 litro da bebida (500ml).

1

Pegue o filtro de papel e encaixe-o no seu V60, dobrando a beiradinha

2

Esquente a água e escalde o filtro, a jarra e sua caneca

3

Descarte a água da jarra e coloque o pó de café no V60

4

Controlando a quantidade e como a água cai com o bico da chaleira, despeje o suficiente para umedecer todo o pó, e espere 30 segundos. Essa pré-infusão ajuda no equilíbrio da sua bebida

5

Continue a extração vertendo água em movimentos circulares, de fora pra dentro. Finalize a extração em até aproximadamente 3 minutos

6

Jogue a água quente da sua caneca fora, e aproveite o seu café

Informação adicional

Peso 400 g
Dimensões 24 × 18 × 6 cm
Região

Variedade

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