Fazenda São Silvestre

Região:

Cerrado Mineiro

Variedade:

Catuaí amarelo

Processo:

Fermentado

Altitude:

1100m

Fazenda São Silvestre

Esqueça os irmãos Mário, aqui quem manda é a Maria, o Ismael e o Eduardo. Juntos eles formam os Andrade Bros., uma estate coffee que deslanchou na produção de cafés especiais. Uma história centenária, quatro décadas só nas lavouras do Cerrado Mineiro, onde a família desvendou as condições ideais para gerar a produção de cafezões de primeiríssima qualidade.

É Fazenda São Silvestre trazendo este microlote simplesmente celestial de divino. Uma acidez incomum, raríssima de se encontrar em cafés do mesmo perfil no mercado. Sim, a acidez marcada na bebida extraída desse grão vem de frutas amarelas, mas a doçura, essa fica por conta do mel e da cheirosa baunilha.

Sem mais, bebe aí irmandade.

Moka Clube – A irmandade dos cafés incríveis.

Dica de preparo Hario V60

Utilizamos entre 30–35 gramas de café para o preparo de 1/2 litro da bebida (500ml).