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Fazenda São Bento

R$ 25R$ 114

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REF: Não aplicável Categorias: ,

Região:

Alta Mogiana

Variedade:

Obatã amarelo

Processo:

Natural

Altitude:

1150m

Fazenda São Bento

É, se 2020 fosse um filme, certamente seria uma distopia. Tem coisas que fogem do nosso controle. Às vezes, nesse ringue que se tornou o cotidiano, seja nas redes sociais ou na mídia em geral, nos esquecemos da nossa própria finitude, do valor do tempo em relação à vida e, principalmente, da complexidade por trás das coisas. Veja só o que um vírus invisível foi capaz de fazer.

Mas se o Moka pudesse escrever um filme pra melhorar esse ano, o cara da voz grossa que anuncia os novos cartazes dos cinemas diria assim, meio Cid Moreira: “Você vai se apaixonar. Dos mesmos criadores do Bela Época orgânico: Fazenda São Bento. Um café redentor que vai melhorar seus dias. Em outubro, no Moka Clube”. Enfim, é a safra 2020 estreando aqui no Moka pra exaltar as coisas boas que também estão surgindo. Doce de leite e mel das Minas Gerais pra abrir as porteiras de um novo tempo.

Moka Clube – The Oscar goes to: cafés verídicos.

Perfil de sabor

Doce de leite

100%

Mel

100%

Acidez

Corpo

Dica de preparo Hario V60

Utilizamos entre 30–35 gramas de café para o preparo de 1/2 litro da bebida (500ml).

1

Pegue o filtro de papel e encaixe-o no seu V60, dobrando a beiradinha

2

Esquente a água e escalde o filtro, a jarra e sua caneca

3

Descarte a água da jarra e coloque o pó de café no V60

4

Controlando a quantidade e como a água cai com o bico da chaleira, despeje o suficiente para umedecer todo o pó, e espere 30 segundos. Essa pré-infusão ajuda no equilíbrio da sua bebida

5

Continue a extração vertendo água em movimentos circulares, de fora pra dentro. Finalize a extração em até aproximadamente 3m45s

6

Jogue a água quente da sua caneca fora, e aproveite o seu café

Informação adicional

Peso 400 g
Dimensões 24 × 18 × 6 cm
Região

Variedade

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