Descrição
Aprenda a torrar café de verdade. Sem mistério, sem enrolação—apenas prática, técnica e controle absoluto do processo.
Seja você um amante do café ou um profissional da área, este curso vai te levar do zero à excelência, ensinando como desenvolver o melhor perfil de torra e mantê-lo na sua máxima performance. Aqui, você não só aprende a torrar, mas entende o porquê de cada decisão no processo.
O que você vai aprender?
☕ Os fundamentos da torra – O que realmente acontece com o grão no calor?
🔥 Desenvolvendo perfis – Como realçar o melhor de cada café, da acidez brilhante ao corpo encorpado.
⚡ Controle e consistência – Ajustes, repetições e como manter sua torra sempre no ponto ideal.
📊 Erros mais comuns e como evitar – Torrou demais? Ficou sem brilho? Café sem vida? Aqui você aprende a corrigir.
Quem pode participar?
Qualquer pessoa. Não precisa experiência. Se você ama café e quer entender o que acontece dentro do tambor de uma torrefadora, esse curso é pra você.
Sobre o Instrutor
Hugo Rocco, fundador do Moka Clube, não aprendeu sobre café atrás de uma mesa. Ele viaja o Brasil há mais de 10 anos atrás dos melhores lotes, prova milhares de xícaras e desenvolveu seu próprio método para avaliar e elevar o café especial brasileiro. Agora, compartilha essa experiência sem filtros, direto com você.
Quer torrar café com consistência, entender cada etapa do processo e finalmente dominar a arte da torra?
Este é o curso que você estava esperando.
