Café do Lino CD 1kg

Respeita o pai, este é o café do Sítio Morro Preto, mas, pera lá, antes disso ser Morro Preto, era o CAFÉ DO SEU LINO. Este homem maravilhoso que tá na lida do café há décadas, quando “gourmet” era só mais uma palavra no beicinho dos franceses. Seu Lino é uma lenda em Muzambinho, no Sul de Minas, foi ele quem colheu esse cafezão maravilhoso à mão.

Mas vamos falar do trato dessa maravilha. Este é um Cereja Descascado, e o que isso significa? Bom, esse é o manejo que o Linão da massa conduz pra garantir um café mais estável e uniforme para torra. Pra isso, a semente é descascada, aí o processo de secagem é mais rápido, evitando fermentação indesejada. Trabalheira que resulta num café mais doce, cremosão e com baixa acidez.

Esse pai tá on desde muito tempo. Sinta o equilíbrio de doçura nesse café cremoso e de fazenda campeã.

Moka Clube – Cafés raiz.