Café Três Rios 250g
Café Três Rios 250g
Café Três Rios 250g

Café Três Rios 250g

R$ 72,00 – R$ 185,00 Preço promocionalR$ 72,00

R$ 69,84 no PIX

Cerrado Mineiro — Arara — Natural
Perfil sensorial:
Mirtilo, açaí e amora
Produtor: Olga Tavares
Torra: Média

Ô, ô... Vem cá, corre, cê não sabe da maior. E pronto, está instalada a curiosidade que se alastra pelo couro como um exército de formigas construindo um formigueiro. Todo mundo tem um amigo que sempre vem com uma boa nova. Amigo AMIGO, daqueles que compartilham tesouros como parte fundamental de um brinde à amizade.

Era pra ser uma caminhada pela gigantesca Semana Internacional do Café. Stands pra todo lado, café, café, café e um cadin de ego, né? E, logo nós, que nunca tínhamos comprado café na feira, nos rendemos ali, depois que um amigo nos puxou pelo braço pra apresentar o café de outro amigo. Quando é assim, é muito verdade, é a cadeia do produtor que vive o café empunhando a bandeira, propagando verdade.

Esta é a fazenda Três Rios, que migrou do Sul de Minas para o Cerrado Mineiro, hoje tocada pela Olga Tavares. É um café genuíno, que só melhora, que não pede atenção, mas te toma de assalto. Beba, é mirtilo, açaí, amora e amizade.

Peso:250g
1kg
Selecionar moagem:
Quantidade:
Café Três Rios 250g

A fazenda Três Rios

Tudo começou com uma fazenda herdada lá no final dos anos 60. E grazaDeus, aquele homem que hoje deixa saudades, resolveu mergulhar no negócio do café. O resultado disso é o legado de Hélio Tavares, que começou tudo no Sul de Minas e, agora, com as novas gerações, faz do Cerrado Mineiro o palco de sua obra prima.

Não pulamos a porteira

O cafezão que hoje é produzido pela Olga Tavares não vem de um épico roceiro, onde nosso intrépido caçador suja as botas em busca do cálice dourado do café verídico. Não, este café nasce do boca-boca, da vaidade rasgada, da mais pura cooperação entre gente que produz e, por seus atos, prova que o melhor café não mora numa só porteira.

Na grande feira de cafés do Brasil

Foi na SIC, a Semana Internacional do Café, que o nosso amigo Veloso nos puxou pelo braço, pra dentro do seu stand, pra vender o café de outro produtor, de uma família querida. Então, num ambiente de leões, onde quase tudo é negócio e vaidade, um caboco decide propagar outra fazenda, outra porteira, outra mão que produz ouro. E isso diz tudo sobre o que é a cadeia de quem produz café com alma.

Obrigado, meu amigo

Então, ao provar essa dádiva do Cerrado Mineiro, dá vontade de agradecer, de brindar à amizade, à generosidade, à vida longa daqueles que querem ver o café produzindo mais, melhor e por novas mãos. Beba, é fazenda Três Rios, apresentada por outra porteira, sem vaidade, sem ego, é o puro suco de quem vive do café.

Café Três Rios 250g

Dica de preparo V60

Proporção 1:14

  • 20g de café
  • 280ml de água

Moagem média-fina (Click 16 Timemore C3)

Temp 90°C

  • 1º ataque: 80ml
  • 2º ataque: 80ml (30s)
  • 3º ataque: 60ml (1:40)
  • 4º ataque: 60ml (2:30)

Tempo total: 3:40