Café Sítio Grod Stein

Descrição

E se eu te viesse com uma história sobre um tal Doutor Grod Stein, alemão, ou talvez inglês, que veio para as montanhas do Espírito Santo em busca de espécies nativas e cura? O ano poderia ser algum entre 30 e 50, e das incursões na Mata Atlântica e muita umidade nas montanhas, um romance poderia brotar dali, talvez com um pouco de mistério e a assinatura da Agatha Christie. Legal, né? Mas não tem nada a ver com isso.

O sítio Grod Stein é, na verdade, a propriedade do Theodoro e da Mara, que extraem das montanhas capixabas tudo que a obsessão pelo café e as variedades mais incríveis podem entregar. Um celeiro para experimentos onde promissores grãos surgem da névoa que paira sobre os cafezais montanhosos da cidadezinha de Afonso Cláudio, que remonta o clima ideal de espécies da América Central.

Você vai beber um café delicado, com tímida acidez e um corpo cremosão e denso, que lembra rapadura. Beba, tem sensorial de poncã e mel fresco. É, acho que o Doutor Grod Stein estava correto, café bão cura tudo.

Moka Clube – Cafés literários.