#AssineJá – Edição do mês

Fazenda Bom Destino

Rapadura, açucar mascavo e caramelo.

Informações técnicas

 Região: Matas de Minas
 Variedade: Catucaí vermelho
 Processo: Natural
 Secagem: Terreiro
 Altitude: 1070m

Isto é um complô. Um complô entre um padre, o Moka Clube e o Paulo, da Fazenda Bom Destino. E ainda que essa trama pudesse se encaixar perfeitamente num dramalhão mexicano, ela é da roça. Compadres e comadres, bem-vindos à nova era do garimpo em Padre Fialho-MG. O ouro agora é negro e doce, muito doce.

Tudo começou quando o Paulo e o Moka se juntaram para tramar uma maneira de tornar a colheita daquele café mais especial. Mas convencer o fazendeiro durão, Seu José Dário Nogueira (pai do Paulo), não era tarefa fácil. Então, num golpe de mestre, Paulão conseguiu realizar sua primeira colheita especial, pinçando cafés com a ponta dos dedos.

Agora que você já recebeu essa belezura nas mãos, prepare sua caneca para o melaço, a rapadura líquida, o sabor do açúcar mascavo. Beba, mas cuidado com as abelhas.

Moka Clube – Cafés increíbles e não usurpadores.

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