A região de Pinhal, situada no interior do estado de São Paulo, destaca-se pela produção de cafés especiais e pela crescente presença de vinícolas que exploram o potencial vitivinícola local. Compreendendo municípios como Espírito Santo do Pinhal, Santo Antônio do Jardim, Aguaí, São João da Boa Vista, Águas da Prata, Estiva Gerbi, Mogi Guaçu e Itapira, essa região possui uma rica tradição agrícola que se diversifica entre cafezais e vinhedos.
A indicação geográfica dos cafés da região de Pinhal
A cafeicultura é um dos pilares econômicos da Região de Pinhal, com registros de cultivo que remontam ao século XIX. Em 19 de julho de 2016, a região obteve o reconhecimento de Indicação de Procedência (IP) pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), certificando a reputação e a qualidade dos cafés produzidos localmente.
Os cafés da Região de Pinhal são caracterizados pelo equilíbrio entre corpo, acidez e doçura, com aroma intenso e finalização longa. As variedades cultivadas pertencem à espécie Coffea arabica, e a colheita é realizada de forma manual ou mecanizada, garantindo a seleção dos melhores grãos.
A gestão da Indicação Geográfica é conduzida pelo Conselho do Café da Mogiana de Pinhal (COCAMPI), que promove boas práticas agrícolas e assegura a rastreabilidade dos produtos, garantindo a autenticidade e a qualidade dos cafés da região.
A expansão das vinícolas na região de Pinhal
Nos últimos anos, a região de Pinhal tem se destacado também pela produção de vinhos de alta qualidade. A combinação de altitudes entre 1.000 m e 1.300 m, clima tropical de altitude com estações bem definidas e solos graníticos com excelente drenagem cria um terroir propício para a viticultura.
A Vinícola Guaspari, localizada em Espírito Santo do Pinhal, é pioneira na região. Em 2006, foram plantadas as primeiras videiras, com variedades francesas selecionadas para se adaptarem às características do terroir local. Atualmente, a vinícola possui 50 hectares de vinhedos próprios e produz vinhos reconhecidos nacional e internacionalmente.
Outra vinícola de destaque é a Amana, fundada em 2017. Localizada nas encostas da Serra da Mantiqueira, a Amana beneficia-se de um terroir único que reúne todas as características essenciais para a completa maturação das uvas, resultando em vinhos excelentes e singulares.
A Vinícola Merum também contribui para o cenário vitivinícola da região. Situada na Serra da Mantiqueira, na divisa entre São Paulo e Minas Gerais, a Merum combina geografia e poesia, valorizando a arte de fazer e apreciar bons vinhos.
O terroir da região de Pinhal
O sucesso tanto da cafeicultura quanto da viticultura na Região de Pinhal deve-se ao seu terroir distinto. Os solos graníticos, ricos em minerais como potássio, fósforo e cálcio, aliados à excelente drenagem, são ideais para o cultivo de café e uvas de alta qualidade.
O clima tropical de altitude, com verões quentes e úmidos e invernos frios e secos, proporciona uma amplitude térmica que favorece o desenvolvimento lento e equilibrado dos frutos, resultando em bebidas com maior complexidade e sabor.
O lugar do bon vivant
A região de Pinhal destaca-se pela produção de cafés especiais e pela emergente viticultura de alta qualidade. A combinação de um terroir favorável, práticas agrícolas tradicionais e inovações no cultivo tem consolidado a região como um polo de excelência no cenário agropecuário brasileiro.
Para os apreciadores de cafés especiais e vinhos de qualidade, a região de Pinhal oferece uma experiência única, onde a tradição e a inovação caminham lado a lado, proporcionando produtos que refletem a essência e a riqueza deste terroir singular.
